블루베리 효능

 블루베리 올바른 세척법, 보관법, 하루 권장 섭취량 완벽 가이드!!

세계 10대 슈퍼푸드로 꼽히는 블루베리 효능과 신선함을 유지하는 보관법, 깨끗한 세척법을 알아보세요. 하루 권장 섭취량과 제철 수확시기까지 상세히 정리했습니다

1. 현대인의 필수 슈퍼푸드, 블루베리

눈 건강이 걱정되거나 만성 피로에 시달리고 계신가요? '신이 내린 보라색 선물'이라 불리는 블루베리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 작은 알갱이 속에 풍부한 영양소를 품고 있어 남녀노소 누구에게나 환영받는 과일이죠. 하지만 제대로 된 블루베리 효능을 누리기 위해서는 올바르게 고르고, 씻고, 먹는 방법을 아는 것이 중요합니다. 

블루베리 효능 먹는법

 

2. 과학적으로 증명된 블루베리 효능 7가지

단순히 맛있는 과일을 넘어, 우리 몸에 어떤 긍정적인 변화를 주는지 블루베리의 핵심 효능을 살펴보겠습니다.

• 시력 보호 및 눈 건강 개선: 가장 대표적인 블루베리 효능은 바로 눈 건강입니다. '안토시아닌' 성분이 망막의 로돕신 재합성을 도와 눈의 피로를 풀어주고 시력 저하를 예방합니다.
• 강력한 항산화 작용: 블루베리에는 비타민 C와 E, 폴리페놀이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 노화 방지에 탁월한 효과가 있습니다.
• 뇌 기능 활성화 및 치매 예방: 안토시아닌과 플라보노이드 성분은 뇌세포의 노화를 막고 기억력을 증진시키는 데 도움을 줍니다.
• 심혈관 질환 예방: 혈관을 확장시키고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰 고혈압이나 심장 질환 예방에 기여하는 것이 블루베리의 장점입니다.
• 혈당 조절 및 당뇨 완화: 섬유질이 풍부하여 당 흡수를 늦춰주기 때문에 당뇨 환자분들도 적정량을 섭취하면 도움이 됩니다.
• 피부 미용 및 염증 완화: 항염 작용을 통해 피부 트러블을 진정시키고 탄력 있는 피부를 유지해 줍니다.
• 다이어트 및 변비 예방: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 덕분에 포만감을 주어 다이어트 식단에 포함하기 좋습니다.

블로베리 효능 먹는법

3. 블루베리 수확시기와 신선하게 고르는 법

가장 영양가가 높은 시기에 먹는 것이 중요하겠죠? 블루베리 수확시기는 보통 6월 하순부터 8월 중순까지입니다. 이때 수확된 국산 생과가 가장 당도가 높고 향이 좋습니다.

• 고르는 팁: 껍질이 매끄럽고 팽팽하며, 겉면에 하얀 가루(과분)가 균일하게 묻어 있는 것이 신선한 블루베리입니다. 붉은색보다는 진한 청색 내지 검은색에 가까운 것을 선택하세요.

블루베리 효능/신선하게 고르는 법

4. 영양 손실 없는 블루베리 세척법

블루베리를 씻을 때 가장 많이 하시는 실수가 물에 오래 담가두는 것입니다. 수용성 성분인 안토시아닌이 물에 녹아 나올 수 있기 때문입니다.

1. 흐르는 물에 가볍게 먼지를 털어내는 느낌으로 씻어줍니다.
2. 식초를 한두 방울 떨군 물에 30초 내외로 짧게 담갔다가 헹굽니다.
3. 블루베리 표면의 하얀 가루는 먼지가 아니라 과일 자체의 보호 성분이므로 억지로 닦아낼 필요가 없습니다.

블루베리 세척법/보관법

5. 오래 두고 먹는 블루베리 보관법

블루베리는 쉽게 무르기 때문에 보관이 매우 중요합니다.

• 냉장 보관: 씻지 않은 상태로 밀폐 용기에 키친타월을 깔고 보관하면 약 1주일 정도 신선함이 유지됩니다.
• 냉동 보관: 장기 보관을 원하신다면 세척 후 물기를 완벽히 제거한 뒤 냉동하세요. 놀라운 사실은 블루베리를 얼려 먹으면 안토시아닌 농도가 더욱 높아져 건강에 더 이로울 수 있다는 점입니다.

6. 블루베리 먹는방법 및 하루 섭취량

어떻게 먹어야 가장 효율적일까요?

• 먹는방법: 요거트와 함께 드시는 것을 추천합니다. 요거트의 유산균이 블루베리의 항산화 성분 흡수율을 높여주기 때문입니다. 샐러드 토핑이나 스무디로 활용해도 좋습니다.
• 하루 권장 섭취량: 과유불급이라는 말이 있듯, 블루베리 하루 섭취량은 성인 기준 약 20~30알(약 80~100g) 정도가 적당합니다. 찬 성질이 있어 과하게 드실 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의하세요.

마무리

지금까지 블루베리 효능부터 보관 및 섭취법까지 꼼꼼하게 살펴보았습니다. 작지만 강한 이 보랏빛 열매를 꾸준히 챙겨 드신다면, 눈의 피로는 덜고 활력은 더하는 건강한 일상을 만드실 수 있을 것입니다. 오늘부터 하루 한 줌의 블루베리로 소중한 건강을 챙겨보시는 건 어떨까요?

 

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